Los altramuces suelen llegar a la mesa como aperitivo, enteros y en salmuera. En esta receta cambian de textura, pero no pierden su carácter: se convierten en una pasta fina inspirada en el hummus, con tomate seco en aceite, tahini, limón, ajo y comino.
Hummus de altramuces y tomate seco con cóctel de encurtidos Fragata Read more >
Descubre como preparar unos tomates rellenos de burrata con aceitunas que será el plato estrella de la mesa este verano.
Tomates rellenos de burrata o mascarpone con aceitunas Gordal Aliño Picantita Read more >
Esta versión se aleja del hummus más clásico sin perder su esencia. Sigue siendo fácil, versátil y perfecta para compartir, pero añade una combinación de sabores que recuerda a muchos aperitivos mediterráneos: pescado azul, aceite de oliva y encurtidos. Una mezcla sencilla que demuestra que los ingredientes cotidianos todavía tienen mucho que decir cuando se combinan de forma diferente.
Hummus de sardinillas con encurtidos: un aperitivo con sabor a Mediterráneo Read more >
Que crujan los bordes sin perder la melosidad del centro es lo que convierte unas simples papas en algo que apetece repetir. Las papas a lo pobre requieren fuego suave, paciencia y ese punto casi confitado que huele a cocina de casa. Aquí el gesto cambia justo al final. Cuando ya están tiernas y la cebolleta se ha vuelto dulce, entran unos minutos de horno fuerte que las despegan del fondo y las doran por arriba. Los pimientos se funden con la patata, y los ajos, asados con su piel, se vuelven cremosos y casi dulces. Las gordales picantitas aparecen al final, carnosas, para romper la monotonía con un golpe alegre que ya lleva incorporado su propio equilibrio. No es reinventar nada: es mirar lo de siempre desde otro sitio y darle un final más vivo.
Papas a lo pobre al horno con aceitunas gordales picantitas Read more >
La berenjena asada tiene esa capacidad de volverse casi untuosa cuando se trabaja sin prisa. La pulpa cede, se aplasta sola y pide algo que la despierte. Ahí entran las alcaparras: pequeñas, intensas, con ese punto salino y ácido que no sólo adorna, sino que completa el bocado.
Abrir un bote de pimientos del piquillo y no complicarse demasiado suele ser una de esas decisiones que siempre salen bien. Lo interesante viene después: cómo convertir algo que podría quedarse en un relleno rápido, en un bocado con intención.
Pimientos del piquillo rellenos de aceitunas, atún y mayonesa ligera Read more >
La sartén todavía chisporrotea cuando alguien ya ha cogido el primer triángulo sin esperar. Pasa siempre: dices “dejad que enfríe un poco” y nadie escucha. Hay algo en el queso fundido que desarma cualquier norma de educación básica. Y si además aparecen tomates secos y aceitunas rellenas de anchoa, la conversación se corta lo justo para masticar y seguir.
Sincronizadas de aguacate, queso de cabra, aceitunas rellenas de anchoa y tomate seco Read more >
Las aceitunas funcionan porque llegan solas, porque no exigen atención ni decisiones. Pero quedarse solo en ese momento sería perderse una parte importante de la historia.
Cuando alguien te pone aceitunas sin pedirlas: el placer de no decidir Read more >
El hummus suele servirse de una manera casi automática: cuenco al centro y crudités alrededor. Funciona, es cómodo, pero no siempre es lo que más apetece. Cambiar ese acompañamiento por encurtidos transforma el plato sin tocar la base, y lo lleva a otro terreno más vivo, más contrastado.
Hummus casero con encurtidos Fragata, sésamo y pimentón Read more >
Pocos platos dicen tanto con tan poco como un buen aglio e olio. Ajo, aceite y pasta. Punto. Bueno, casi. Aquí entra en escena la polvere: polvo de aceitunas negras sin hueso de Aceitunas Fragata, que cambia el guion sin levantar la voz.
La idea es sencilla y muy de cocina real: aceitunas negras deshidratadas y trituradas hasta quedar en un polvo fino, oscuro y aromático. Un ingrediente humilde que aporta profundidad, ese sabor umami que no sabes explicar pero que te hace seguir comiendo. Como cuando algo “sabe a más”.
Espagueti aglio, olio e polvere de aceituna negra Fragata Read more >
Hay ingredientes que nacen para ser secundarios y otros que, en cuanto te despistas, se adueñan del plato. La mantequilla suele ser de los primeros: discreta, cumplidora, siempre ahí para que el pan no esté seco. Pero hoy vamos a darle galones de capitana.
Hemos llegado a ese punto del año. Las sobras de Nochebuena se han convertido en croquetas, hemos liquidado las existencias de polvorones y el cuerpo, directamente, ha tirado la toalla. Tras una semana a base de platos que exigen otro ojal extra en el cinturón, el estómago nos pide un reset. Necesitamos algo que nos limpie el paladar, que se sienta fresco, ligero y que, por favor, no nos obligue a encender el horno.
Tartar de salmón, aceitunas y alcaparras Fragata Read more >
Sinceramente, la Navidad en España es un deporte de resistencia. Empezamos con el «pica-pica» y acabamos pidiendo clemencia tres horas después. Pero hay un momento crítico, esos primeros cinco minutos cuando llegan los invitados, en los que se decide el tono de la velada. Si pones un plato de plástico con patatas fritas, la cosa empieza regular. Pero si plantas en el centro de la mesa una corona de adviento comestible brillando con luz propia, ya tienes el cielo ganado.
Noviembre. El frío llama a la puerta, y con él, la necesidad de cuchara. Pero ojo, que cuchara no significa sopor. Necesitamos platos que nos recuerden a casa, que huelan a mimo, pero que tengan un punto travieso que te despierte el paladar. Y aquí es donde entran en juego las albóndigas. Sí, las de toda la vida, esas que te salen con los ojos cerrados, pero que hoy vamos a vestir de largo con una salsa de almendras de las que dan ganas de rebañar.
La cocina mediterránea es, en gran parte, eso: magia, creatividad y sabor con lo que tenemos a mano. Y de esa filosofía nace la Frittata del Huerto, un plato que es mucho más que una simple tortilla.
Albóndigas de la Abuela en Salsa de Almendras y su «Chute» de Encurtidos Fragata Read more >
Para muchos otoño es la estación preferida. En el mediterráneo esta estación es muy suave. Aún no hace un frío polar, pero el cuerpo ya te pide algo que te abrace un poquito por dentro. Esta ensalada es justo eso: una receta fresca, pero con un toque templado y reconfortante gracias a la patata cocida y al pulpo tierno. Y, claro, no es una ensalada cualquiera; la vamos a coronar con un aliño potente y sabrosón que lleva a nuestras queridas Aceitunas Negras Sin Hueso Fragata. Son las que le dan ese punto salino, afrutado y con cuerpo que no consigues con nada más. Es la tapa perfecta para el fin de semana o la cena ligera entre semana. ¡Puro sabor a mar y a campo!
Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.
Ensalada templada de pulpo y patatas con aliño de aceitunas negras Fragata Read more >
¿No te ha pasado alguna vez que abres la nevera y te encuentras con restos de verduras, unos tomates, o un trozo de queso que no sabes muy bien qué hacer con él?… Esa es la señal. ¡Esos son los ingredientes perfectos para una cocina de aprovechamiento!
La cocina mediterránea es, en gran parte, eso: magia, creatividad y sabor con lo que tenemos a mano. Y de esa filosofía nace la Frittata del Huerto, un plato que es mucho más que una simple tortilla.
Frittata del Huerto con Aceitunas Fragata Aliño Extremeño y Tomates Secos Read more >
Después de un verano de ensaladas frescas, gazpachos fríos y comidas ligeras, el otoño llega y nos pide otra cosa. Podemos encender el horno sin miedo a morir de calor, y usar ollas grandes para guisos a fuego lento y que las cocinas se llenen de aromas ¡Es el momento de los ‘comfort food’!
Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.
Crema de Castañas y Calabaza con Crujiente de Aceitunas Fragata Read more >
La vuelta a la rutina ya está aquí y con ella, el regreso a la oficina o a las clases, y la eterna pregunta: ¿qué me llevo para comer? Olvídate del táper soso de siempre, te traigo una combinación fácil y sabrosa.
Bocadillos crujientes de caballa con salsa mayonesa y aceitunas gordal sin hueso Fragata Aliño Picantita.
Bocadillo crujiente de caballa con Aceitunas Fragata y mayonesa Read more >
¿Cansado de la misma comida de siempre en el táper? Septiembre es el mes de los nuevos propósitos, y uno de ellos es comer bien, incluso cuando no hay tiempo. Por eso, estas mini quiches de espinacas, queso de cabra, pasas y aceitunas negras Fragata te aprovecharán. Son fáciles de hacer, se conservan de maravilla y, lo mejor de todo, están para chuparse los dedos.
Mini quiches de espinacas, queso de cabra, arándanos y aceitunas negras Read more >
Ya sé lo que estáis pensando: ¿sandía y aceitunas? ¡Confíad en nosotros! Este atrevido dúo crea una armonía sorprendentemente adictiva. La dulzura jugosa de la sandía baila maravillosamente con la cremosidad salada del queso feta, mientras nuestras Aceitunas Negras Fragata aportan esa innegable profundidad mediterránea y un toque umami irresistible. Son increíblemente sencillas, no requieren cocción y son el bocado refrescante para sus reuniones o simplemente para darse un capricho.
Esta receta está pensada para ser visualmente atractiva y muy fácil de seguir. Las palmeras de hojaldre son un clásico que se reinventa con un relleno gourmet y muy mediterráneo. La olivada de Aceitunas Fragata es la base perfecta, aportando ese sabor profundo y salino. El aliño extremeño le da un punto especiado y aromático que las hace únicas.
Con las alcaparras Fragata en vinagre de vino como cómplices secretos, que son como un abanico de brisa marina, vamos a crear magia cruda (sí, ¡cruda y segura!) que hasta tu tía la de ‘eso no se come sin cocinar’ va a pedir la receta.
¿Preparado para ser la reina o el rey del tapeo gourmet? ¡Manos a la obra!
Steak Tartar Fragata: Receta con Alcaparras y Vinagre de Vino Read more >
Con el buen tiempo llamando a la puerta y el sol invitándonos a disfrutar de cada rayo en buena compañía, ¡qué mejor plan que sorprender a tus amigos y seres queridos con unos canapés llenos de sabor mediterráneo!
Con el sol brillando y las ganas de compartir alegría, hoy os traemos una receta sencillísima pero llena de sabor, perfecta para un picoteo entre amigos, una cena ligera con un toque especial o ese capricho individual que te mereces en tu pausa mediterránea.
¡Tosta Picantita FRAGATA: Tu Pausa Mediterránea con un Toque Rebelde! Read more >
Aprende a preparar unos deliciosos alcauciles gratinados con aceitunas. Descubre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.
Receta de Alcauciles Gratinados con Aceitunas negras Fragata Read more >
Descubre cómo preparar una deliciosa menestra de verduras con aceitunas. Aprende sobre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.
Receta de Menestra de Verduras con Aceitunas Negras sin Hueso Fragata Read more >
¡Despierta tu energía primaveral con una explosión de nutrientes!
¿Listo para sacudir el letargo invernal? Esta ensalada de garbanzos, bacalao y cóctel de encurtidos es tu aliada perfecta para entrar en modo spring mode con sabor y salud. Te contamos por qué es un #MustEat esta temporada
Ensalada mediterránea de Garbanzos, Bacalao y Encurtidos Fragata Read more >
Andalucía, tierra de contrastes, de sabores intensos, de tradiciones arraigadas. Hoy os proponemos un viaje a través de uno de sus bocados más humildes y a la vez más deliciosos: el pan con chorizo y aceitunas aliñadas. Un plato que nos habla de sencillez, de autenticidad, de esos sabores que nos transportan a la infancia y nos reconfortan el alma.
Pan con Chorizo y Aceitunas Aliñadas Fragata: Sabores de la tierra Andaluza Read more >
Un plato que celebra esta deliciosa fusión: unas brochetas de atún que combinan la delicadeza del pescado fresco con la salinidad y el el delicioso toque picante de las aceitunas gordales sin hueso Fragata aliño estilo picantita, la cremosidad de la mozzarella, el intenso aroma del pimiento rojo italiano y un toque dulce de salsa teriyaki.
La galette bretonne originalmente está hecha con harina de trigo sarraceno, también conocido como alforfón. Pertenece a un grupo de alimentos conocidos como pseudocereales. Tienen propiedades similares a los cereales, pero no provienen de la familia de las gramíneas. A pesar de su nombre, la harina de trigo sarraceno no guarda relación con el trigo y no contiene gluten, es baja en calorías y abundante en carbohidratos complejos y fibra.
¡ Y con esta imagen renovada, hoy os preparamos un Poke bowl con aceitunas Fragata aliño Andaluz y mojama que no dejará indiferente a nadie.
La Ensalada Niçoise es una receta clásica del Mediterráneo que combina ingredientes frescos y sencillos. Nacida en la ciudad de Niza, este plato se ha popularizado por su equilibrio de sabores y su versatilidad. Hoy le damos un toque diferente con nuestras aceitunas aliño gazpacha y alcaparras Fragata, que añaden un sabor único y auténtico a esta combinación.
Aceitunas Fragata, lleva el sabor de Extremadura a tus empanadas argentinas Read more >
La salsa Harissa es originaria de Túnez muy consumida en los países del Magreb. Este puré de pimientos picantes, mezclado con especias, ajo, comino, cilantro, otras especias y aceite de oliva, es mucho más que un sencillo acompañamiento: representa la calidez y la intensidad de las culturas del noroeste de África. Su uso es tan variado como la imaginación: desde untarla en pan hasta mezclarla con guisos o acompañar verduras, carnes y, por supuesto, ¡aceitunas!
Harissa y Gordal sin hueso Fragata aliño picantita: Un maridaje de sabores intensos Read more >
El veranillo del membrillo o de San Miguel es la época en la que el calor del verano se extiende en la época otoñal, regalándonos días soleados perfectos para disfrutar de la cocina al aire libre.
Gazpacho con Aceitunas Fragata Aliño del Abuelo: Directos al Corazón de Andalucía Read more >
La historia de la sopa de tomate es tan rica como su sabor reconfortante.
La Gastronomía de “Ida y Vuelta”: Sabores que unen Culturas con Aceitunas Fragata Read more >
En esta sugerencia de presentación, del cazón en adobo jugoso y sabroso, se viste de gala con las aceitunas Fragata aliño del abuelo
Cazón en adobo con Aceitunas Fragata Aliño del Abuelo Read more >
La fideuá es un plato típico de la cocina valenciana, que se elabora con fideos, caldo de pescado y marisco.
Fideuá de calamares y langostinos con aceitunas Fragata rellenas de anchoa Read more >
Un plato muy versátil, que se puede servir como entrante, tapa, guarnición o plato principal.
Patatas alioli original con aceitunas Fragata aliño gazpacha Read more >
Hoy te traemos una receta para comer verduras de una manera diferente, un plato que tiene su origen en una región del sureste de Francia, la Provenza. Se trata de la ratatouille.
Ratatouille con aceitunas Fragata verdial verdes con hueso partidas aliño del abuelo Read more >
Si eres fan de la comida mexicana, hoy te traemos esta receta de tacos al pastor, adaptada para que la puedas prepara en casa.
Es perfecta como una merienda cena sencilla, como cocina de aprovechamiento y se disfruta igual de bien fría o caliente y si es en una receta mediterránea con las mejores aceitunas Fragata, mejor que mejor.
Sus ajustes de privacidad
Administrar preferencias de consentimiento
Necesario
Analítica
Videos Incrustados
Fuentes de Google
Marketing
