Tapa

Para muchos otoño es la estación preferida. En el mediterráneo esta estación es muy suave. Aún no hace un frío polar, pero el cuerpo ya te pide algo que te abrace un poquito por dentro. Esta ensalada es justo eso: una receta fresca, pero con un toque templado y reconfortante gracias a la patata cocida y al pulpo tierno. Y, claro, no es una ensalada cualquiera; la vamos a coronar con un aliño potente y sabrosón que lleva a nuestras queridas Aceitunas Negras Sin Hueso Fragata. Son las que le dan ese punto salino, afrutado y con cuerpo que no consigues con nada más. Es la tapa perfecta para el fin de semana o la cena ligera entre semana. ¡Puro sabor a mar y a campo!
Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.

Después de un verano de ensaladas frescas, gazpachos fríos y comidas ligeras, el otoño llega y nos pide otra cosa. Podemos encender el horno sin miedo a morir de calor, y usar ollas grandes para guisos a fuego lento y que las cocinas se llenen de aromas ¡Es el momento de los ‘comfort food’!

Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.

¿Cansado de la misma comida de siempre en el táper? Septiembre es el mes de los nuevos propósitos, y uno de ellos es comer bien, incluso cuando no hay tiempo. Por eso, estas mini quiches de espinacas, queso de cabra, pasas y aceitunas negras Fragata te aprovecharán. Son fáciles de hacer, se conservan de maravilla y, lo mejor de todo, están para chuparse los dedos.

Con el buen tiempo llamando a la puerta y el sol invitándonos a disfrutar de cada rayo en buena compañía, ¡qué mejor plan que sorprender a tus amigos y seres queridos con unos canapés llenos de sabor mediterráneo!

Aprende a preparar unos deliciosos alcauciles gratinados con aceitunas. Descubre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.

Descubre cómo preparar una deliciosa menestra de verduras con aceitunas. Aprende sobre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.

La galette bretonne originalmente está hecha con harina de trigo sarraceno, también conocido como alforfón. Pertenece a un grupo de alimentos conocidos como pseudocereales. Tienen propiedades similares a los cereales, pero no provienen de la familia de las gramíneas. A pesar de su nombre, la harina de trigo sarraceno no guarda relación con el trigo y no contiene gluten, es baja en calorías y abundante en carbohidratos complejos y fibra.
¡ Y con esta imagen renovada, hoy os preparamos un Poke bowl con aceitunas Fragata aliño Andaluz y mojama que no dejará indiferente a nadie.

Es perfecta como una merienda cena sencilla, como cocina de aprovechamiento y se disfruta igual de bien fría o caliente y si es en una receta mediterránea con las mejores aceitunas Fragata, mejor que mejor.

El Tajine es un plato típico de los países del norte de África. Hoy preparamos Tajine marroquí con verduras y aceitunas Fragata.