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encurtidos en verano

¿Por qué en verano todo sabe mejor con algo encurtido?

Con la llegada del calor también cambian nuestros hábitos en la mesa. Dejamos atrás los platos más contundentes para dar paso a ensaladas, gazpachos, pescados, frutas y comidas ligeras que resultan más agradables cuando suben las temperaturas.

En ese cambio hay un detalle que suele pasar desapercibido: muchos de esos platos incorporan un ingrediente con un punto ácido. Aceitunas, pepinillos, alcaparras o cebollitas aparecen con frecuencia en aperitivos, ensaladas o como acompañamiento de numerosas recetas.

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Entre farolillos, calor y risas, hay algo que nunca falta en la feria andaluza (y no es lo que crees).

Entre farolillos, calor y risas, hay algo que nunca falta en la feria andaluza (y no es lo que crees).

Hay un momento en todas las ferias andaluzas en el que el cuerpo deja de quejarse del calor y se rinde. Suele coincidir con el segundo sorbo de algo frío, una sevillana que suena de fondo y ese instante en que alguien desliza un plato al centro de la mesa. No es protagonista, no pide atención, no tiene nombre en la conversación. Pero ahí está. Y desaparece antes de que te des cuenta.

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Alquimia Gourmet con Aceitunas Fragata: Cómo convertir la despensa de enero en un laboratorio de sabor

Enero tiene fama de mes cuesta arriba. El frío se cuela en la cocina, el cuerpo pide platos reconfortantes y la despensa parece repetirse más de la cuenta. Pero hay algo estimulante en este momento del año: bajar el ritmo, mirar con atención lo que ya tenemos y preguntarnos qué más puede dar de sí. Porque la buena cocina no siempre nace de la novedad, sino de la curiosidad. Y a veces, la chispa está en un frasco de aceitunas esperando su turno en la estantería.

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Recetas de navidad

Navidad sin dramas: Tres ideas para que parezca que has estudiado en Le Cordon Bleu (usando solo lo que tienes en la despensa)

Se acerca ese momento del año. Sí, ese. El de las luces parpadeantes que siempre tienen una bombilla fundida, el de los villancicos a todo volumen en el supermercado y, sobre todo, el del pánico escénico en la cocina. Porque seamos honestos: en Navidad todos queremos ser el anfitrión perfecto, pero nadie quiere pasarse la Nochebuena encerrado en la cocina mientras el resto de la familia se está riendo en el salón (y acabándose el vino bueno).

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Curiosidades del olivo

Curiosidades del olivo: El árbol milenario que marca el ritmo de la vida en España (y el aceite en tu despensa)

¿Alguna vez has abierto un bote de aceitunas y te has preguntado qué hacer con el resto para que no se queden olvidadas en la nevera?  O, peor aún, ¿has tirado a la basura ese pan duro de hace un par de días? ¡Ni se te ocurra! Con un poco de imaginación y las aceitunas Fragata, puedes convertir esos «restos» en platos deliciosos.  La cocina de aprovechamiento no es solo para crisis económicas; es una filosofía de vida que nos hace más creativos y conscientes. ¡Aquí tienes algunas ideas!

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Cocina de aprovechamiento

Aprovechar al máximo: el arte de cocinar sin desperdiciar con aceitunas Fragata

¿Alguna vez has abierto un bote de aceitunas y te has preguntado qué hacer con el resto para que no se queden olvidadas en la nevera?  O, peor aún, ¿has tirado a la basura ese pan duro de hace un par de días? ¡Ni se te ocurra! Con un poco de imaginación y las aceitunas Fragata, puedes convertir esos «restos» en platos deliciosos.  La cocina de aprovechamiento no es solo para crisis económicas; es una filosofía de vida que nos hace más creativos y conscientes. ¡Aquí tienes algunas ideas!

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Actividades Niños Verano

Pequeños Chefs, Grandes Sabores: 5 Actividades Divertidas con Aceitunas Fragata para Niños

¡Hola, familias Fragata! Con el verano en pleno apogeo y los peques en casa, a veces se nos agotan las ideas para entretenerlos de forma creativa y, si es posible, ¡saludable! En Fragata, sabemos que las aceitunas son un tesoro nutritivo y versátil que no sólo encantan a los mayores, sino que pueden convertirse en el ingrediente estrella de la diversión infantil.

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Piel radiante en verano con aceitunas fragata

Recetas para una piel radiante en verano: hidratación y protección desde tu cocina

¡El sol aprieta y los días se alargan! El verano hace que necesitemos dar más cuidado a nuestra piel. Vamos a contarte un secreto que nuestra querida cocina mediterránea lleva siglos guardando: la verdadera hidratación y protección empieza en el plato. Sí, has oído bien. Con recetas de verano sencillas y los mejores productos de temporada, no solo disfrutarás comiendo, sino que tu piel lucirá más luminosa que nunca. Prepara tu delantal, ¡porque el menú para una piel radiante te espera!

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Nueva tienda online fragata

Del Campo a la Mesa Digital: El Viaje de un Producto de Calidad en 2025

En el corazón de la experiencia gastronómica reside la promesa de la calidad. Desde el momento en que una aceituna es recolectada en nuestros campos soleados de Andalucía, hasta que llega a tu plato, cada paso es crucial. Pero, ¿qué sucede cuando la esencia del «campo a la mesa» se encuentra con la inmediatez del mundo digital?
En 2025, esta fusión presenta tanto oportunidades emocionantes como desafíos únicos, por ese motivo, lanzamos nuestra Nueva Tienda Online Fragata.

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Beneficios de las aceitunas

Propósitos saludables: Beneficios de las aceitunas de mesa en la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es conocida mundialmente por sus beneficios para la salud, y uno de sus elementos esenciales son las aceitunas de mesa. Estos pequeños frutos, que pueden parecer simples, están cargados de sabor, historia y, sobre todo, de propiedades nutricionales que pueden transformar nuestra alimentación. En este post, exploraremos los múltiples beneficios de incorporar aceitunas en nuestra dieta y cómo pueden ser un aliado perfecto para alcanzar nuestros propósitos saludables.

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Regala aceite de oliva virgen extra

La magia de la Navidad en cada gota: Aceite de oliva virgen extra como regalo perfecto

La Navidad es una época de compartir, de celebrar en familia y amigos. Y qué mejor manera de hacerlo que con un regalo que combine tradición, sabor y salud. El aceite de oliva virgen extra, zumo de aceituna obtenido únicamente por procedimientos mecánicos en frío, es mucho más que un condimento: es un elixir de salud y un regalo que deleitará los paladares más exigentes.

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¿Cómo reconocer un auténtico AOVE? Pautas para identificar los mejores aceites de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra, AOVE, es mucho más que un simple ingrediente culinario; es un tesoro líquido que encierra los sabores y aromas de la aceituna en su estado más puro. Sin embargo, con la gran variedad de aceites disponibles en el mercado, elegir el adecuado puede resultar abrumador. A continuación, te ofrecemos algunas pautas para que puedas identificar un auténtico AOVE y disfrutar de todas sus propiedades.

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