El gesto de acercar una cuchara humeante al plato cambia por completo la historia de esta receta. La vichyssoise, tan asociada a mantel ligero y verano, se vuelve otra cosa cuando se sirve caliente: más doméstica, más de invierno, más de febrero. Patata y puerro hacen lo que mejor saben hacer juntos: crear una crema suave, sin aristas, que reconforta desde la primera cucharada.
Hay ingredientes que nacen para ser secundarios y otros que, en cuanto te despistas, se adueñan del plato. La mantequilla suele ser de los primeros: discreta, cumplidora, siempre ahí para que el pan no esté seco. Pero hoy vamos a darle galones de capitana.
Hemos llegado a ese punto del año. Las sobras de Nochebuena se han convertido en croquetas, hemos liquidado las existencias de polvorones y el cuerpo, directamente, ha tirado la toalla. Tras una semana a base de platos que exigen otro ojal extra en el cinturón, el estómago nos pide un reset. Necesitamos algo que nos limpie el paladar, que se sienta fresco, ligero y que, por favor, no nos obligue a encender el horno.
Tartar de salmón, aceitunas y alcaparras Fragata Read more >
Noviembre. El frío llama a la puerta, y con él, la necesidad de cuchara. Pero ojo, que cuchara no significa sopor. Necesitamos platos que nos recuerden a casa, que huelan a mimo, pero que tengan un punto travieso que te despierte el paladar. Y aquí es donde entran en juego las albóndigas. Sí, las de toda la vida, esas que te salen con los ojos cerrados, pero que hoy vamos a vestir de largo con una salsa de almendras de las que dan ganas de rebañar.
La cocina mediterránea es, en gran parte, eso: magia, creatividad y sabor con lo que tenemos a mano. Y de esa filosofía nace la Frittata del Huerto, un plato que es mucho más que una simple tortilla.
Albóndigas de la Abuela en Salsa de Almendras y su «Chute» de Encurtidos Fragata Read more >
Para muchos otoño es la estación preferida. En el mediterráneo esta estación es muy suave. Aún no hace un frío polar, pero el cuerpo ya te pide algo que te abrace un poquito por dentro. Esta ensalada es justo eso: una receta fresca, pero con un toque templado y reconfortante gracias a la patata cocida y al pulpo tierno. Y, claro, no es una ensalada cualquiera; la vamos a coronar con un aliño potente y sabrosón que lleva a nuestras queridas Aceitunas Negras Sin Hueso Fragata. Son las que le dan ese punto salino, afrutado y con cuerpo que no consigues con nada más. Es la tapa perfecta para el fin de semana o la cena ligera entre semana. ¡Puro sabor a mar y a campo!
Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.
Ensalada templada de pulpo y patatas con aliño de aceitunas negras Fragata Read more >
¿No te ha pasado alguna vez que abres la nevera y te encuentras con restos de verduras, unos tomates, o un trozo de queso que no sabes muy bien qué hacer con él?… Esa es la señal. ¡Esos son los ingredientes perfectos para una cocina de aprovechamiento!
La cocina mediterránea es, en gran parte, eso: magia, creatividad y sabor con lo que tenemos a mano. Y de esa filosofía nace la Frittata del Huerto, un plato que es mucho más que una simple tortilla.
Frittata del Huerto con Aceitunas Fragata Aliño Extremeño y Tomates Secos Read more >
Después de un verano de ensaladas frescas, gazpachos fríos y comidas ligeras, el otoño llega y nos pide otra cosa. Podemos encender el horno sin miedo a morir de calor, y usar ollas grandes para guisos a fuego lento y que las cocinas se llenen de aromas ¡Es el momento de los ‘comfort food’!
Y no es solo una cuestión de temperatura, es que los productos de temporada nos lo gritan a los cuatro vientos: setas, boniatos, calabazas, granadas, caquis… y, por supuesto, las castañas y las aceitunas. Es el momento de volver a la cocina de cuchara, a esas recetas que requieren paciencia y que nos regalan un plato que alimenta el cuerpo y el alma.
Crema de Castañas y Calabaza con Crujiente de Aceitunas Fragata Read more >
¿Cansado de la misma comida de siempre en el táper? Septiembre es el mes de los nuevos propósitos, y uno de ellos es comer bien, incluso cuando no hay tiempo. Por eso, estas mini quiches de espinacas, queso de cabra, pasas y aceitunas negras Fragata te aprovecharán. Son fáciles de hacer, se conservan de maravilla y, lo mejor de todo, están para chuparse los dedos.
Mini quiches de espinacas, queso de cabra, arándanos y aceitunas negras Read more >
En agosto, con el calor apretando, lo que más apetece son platos frescos, fáciles de preparar y que podamos disfrutar en cualquier parte. Esta ensalada es una opción estupenda. Es nutritiva, ligera y, gracias a las Aceitunas Rellenas de Anchoa Fragata, le daremos un toque salino y mediterráneo irresistible que combina a la perfección con la suavidad de la ventresca de atún. Ideal para llevar a la playa, a la piscina, o para una cena rápida y deliciosa.
Ensalada de Pasta Fresca con Aceitunas Fragata y Ventresca de Atún Read more >
Si disfrutas de la cocina diaria con un toque especial, esta propuesta te va a encantar. Vamos a preparar un delicioso pez emperador a la plancha, acompañado de judías verdes al vapor, cebolla fresca salteada y, por supuesto, nuestras aceitunas Fragata aliño gazpacha.
Receta Rápida y Saludable: Pez Emperador con Verduras y Aceitunas Fragata Aliño Gazpacha Read more >
Con el buen tiempo llamando a la puerta y el sol invitándonos a disfrutar de cada rayo en buena compañía, ¡qué mejor plan que sorprender a tus amigos y seres queridos con unos canapés llenos de sabor mediterráneo!
Aprende a preparar unos deliciosos alcauciles gratinados con aceitunas. Descubre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.
Receta de Alcauciles Gratinados con Aceitunas negras Fragata Read more >
Descubre cómo preparar una deliciosa menestra de verduras con aceitunas. Aprende sobre sus beneficios nutricionales y disfruta de una receta fácil y sabrosa.
Receta de Menestra de Verduras con Aceitunas Negras sin Hueso Fragata Read more >
¡Despierta tu energía primaveral con una explosión de nutrientes!
¿Listo para sacudir el letargo invernal? Esta ensalada de garbanzos, bacalao y cóctel de encurtidos es tu aliada perfecta para entrar en modo spring mode con sabor y salud. Te contamos por qué es un #MustEat esta temporada
Ensalada mediterránea de Garbanzos, Bacalao y Encurtidos Fragata Read more >
Vamos a preparar una Ensalada de Naranja con Salmón Ahumado y Aceitunas Aliño Gazpacha. Un plato sencillo, pero con carácter, ideal para esos momentos en los que apetece algo ligero y fresco.
Ensalada de Naranja con Salmón Ahumado y Aceitunas Fragata aliño gazpacha Read more >
Hacer esta crema es sencillo y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes frescos. Es una receta que no solo es deliciosa, sino también saludable, ideal para disfrutar en invierno.
Anímate a preparar esta crema de boniato y puerro y descubre cómo un plato simple puede ser tan sabroso y nutritivo. ¡Perfecto para compartir en familia!
Crema de Boniato y Puerro con queso Feta y Alcaparras Fritas Fragata Read more >
Un plato que celebra esta deliciosa fusión: unas brochetas de atún que combinan la delicadeza del pescado fresco con la salinidad y el el delicioso toque picante de las aceitunas gordales sin hueso Fragata aliño estilo picantita, la cremosidad de la mozzarella, el intenso aroma del pimiento rojo italiano y un toque dulce de salsa teriyaki.
La Navidad no solo trae consigo reuniones familiares, luces y villancicos, sino también la oportunidad perfecta para lucirse en la cocina. En esta época, los entrantes se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa. Suelen ser tan variados y deliciosos que, cuando llega el plato principal, más de uno ya está satisfecho. Por eso, es importante preparar opciones irresistibles pero ligeras que sorprendan a los comensales desde el primer bocado.
¡ Y con esta imagen renovada, hoy os preparamos un Poke bowl con aceitunas Fragata aliño Andaluz y mojama que no dejará indiferente a nadie.
Hojaldres irresistibles con aceitunas Fragata rellenas de anchoa Read more >
La galette bretonne originalmente está hecha con harina de trigo sarraceno, también conocido como alforfón. Pertenece a un grupo de alimentos conocidos como pseudocereales. Tienen propiedades similares a los cereales, pero no provienen de la familia de las gramíneas. A pesar de su nombre, la harina de trigo sarraceno no guarda relación con el trigo y no contiene gluten, es baja en calorías y abundante en carbohidratos complejos y fibra.
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La Ensalada Niçoise es una receta clásica del Mediterráneo que combina ingredientes frescos y sencillos. Nacida en la ciudad de Niza, este plato se ha popularizado por su equilibrio de sabores y su versatilidad. Hoy le damos un toque diferente con nuestras aceitunas aliño gazpacha y alcaparras Fragata, que añaden un sabor único y auténtico a esta combinación.
Aceitunas Fragata, lleva el sabor de Extremadura a tus empanadas argentinas Read more >
Estamos de centenario! Celebramos 100 años de tradición y sabor presentando nuestra nueva gama selecta de aceitunas y encurtidos, diseñada para honrar la herencia de Fragata. Nuevo por fuera, centenario por dentro, encapsula la esencia de nuestra evolución: una imagen renovada sin olvidar el legado de un siglo.
¡ Y con esta imagen renovada, hoy os preparamos un Poke bowl con aceitunas Fragata aliño Andaluz y mojama que no dejará indiferente a nadie.
Poke Bowl Estilo Andaluz con Aceitunas Fragata Aliño Andaluz y mojama Read more >
La Ensalada Niçoise es una receta clásica del Mediterráneo que combina ingredientes frescos y sencillos. Nacida en la ciudad de Niza, este plato se ha popularizado por su equilibrio de sabores y su versatilidad. Hoy le damos un toque diferente con nuestras aceitunas aliño gazpacha y alcaparras Fragata, que añaden un sabor único y auténtico a esta combinación.
Ensalada Niçoise: Un Toque Andaluz con Aceitunas Gazpacha y alcaparras Fragata Read more >
El veranillo del membrillo o de San Miguel es la época en la que el calor del verano se extiende en la época otoñal, regalándonos días soleados perfectos para disfrutar de la cocina al aire libre.
Gazpacho con Aceitunas Fragata Aliño del Abuelo: Directos al Corazón de Andalucía Read more >
Las recetas tradicionales siempre tienen algo especial. No solo nos conectan con nuestra cultura, sino que además son perfectas para cada clima y estación del año. El mojete manchego es una de esas recetas sencillas y frescas, ideal para los días calurosos.
La historia de la sopa de tomate es tan rica como su sabor reconfortante.
La Gastronomía de “Ida y Vuelta”: Sabores que unen Culturas con Aceitunas Fragata Read more >
En esta sugerencia de presentación, del cazón en adobo jugoso y sabroso, se viste de gala con las aceitunas Fragata aliño del abuelo
Cazón en adobo con Aceitunas Fragata Aliño del Abuelo Read more >
Un plato muy versátil, que se puede servir como entrante, tapa, guarnición o plato principal.
Patatas alioli original con aceitunas Fragata aliño gazpacha Read more >
Si hay una comida conocida internacionalmente, esa es la pizza. Un alimento muy versátil y que se puede adaptar al gusto de cada uno.
Pizza sin gluten con base de harina de garbanzo y aceitunas Fragata rellenas de anchoa Read more >
Hoy te traemos una receta para comer verduras de una manera diferente, un plato que tiene su origen en una región del sureste de Francia, la Provenza. Se trata de la ratatouille.
Ratatouille con aceitunas Fragata verdial verdes con hueso partidas aliño del abuelo Read more >
Si eres fan de la comida mexicana, hoy te traemos esta receta de tacos al pastor, adaptada para que la puedas prepara en casa.
Es perfecta como una merienda cena sencilla, como cocina de aprovechamiento y se disfruta igual de bien fría o caliente y si es en una receta mediterránea con las mejores aceitunas Fragata, mejor que mejor.
La gastronomía italiana es mucho más que pasta y pizza y cuando uno se pone a estudiarla de cerca, a menudo se encuentra con joyas como esta: el carpaccio.
Carpaccio de calabacín y remolacha con tomates secos y aceitunas Read more >
El Tajine es un plato típico de los países del norte de África. Hoy preparamos Tajine marroquí con verduras y aceitunas Fragata.
Tajine marroquí con verduras y aceitunas Fragata Read more >
Deliciosos pastelitos de patata y aceitunas Fragata. Prueba ya nuestras aceitunas aliñadas estilo casero.
Te mostramos un aperitivo sencillo y rápido de hacer por si se presentan invitados sin avisar en casa: tapenade de aceitunas. ¡Qué pasada!
Deliciosos snacks de aceitunas fritas para picoteo. Escurrimos bien las aceitunas y las pasamos por harina, posteriormente por huevo y por último por pan rallado.
¡El aperitivo perfecto! Con esta receta de falsos makis con aceitunas Fragata triunfarás en cualquier ocasión.
Prepara una deliciosa focaccia al horno, disfruta de su esponjosidad y del mejor producto Fragata. Una receta perfecta para cualquier hora del día.
¿Quién dijo que sándwich es sinónimo de mal comer? Con la receta que te presentamos hoy vamos a echar una lanza a favor de este tentempié que tantas situaciones ha solucionado. Porque un sándwich puede ser muy socorrido, sí, pero también muy nutritivo y diferente.
Sándwich de salmón ahumado con aceitunas gordales aliño casero Fragata Read more >
Salmón con salsa de Alcaparras Fragata, una delicia para el paladar y muy fácil de preparar.
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