¡Sabores de Japón y del Mediterráneo!
Un plato que celebra esta deliciosa fusión: unas brochetas de atún que combinan la delicadeza del pescado fresco con la salinidad y el el delicioso toque picante de las aceitunas gordales sin hueso Fragata aliño estilo picantita, la cremosidad de la mozzarella, el intenso aroma del pimiento rojo italiano y un toque dulce de salsa teriyaki.
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 g de atún fresco (cortado en cubos)
- 200 g de bolas de mozzarella fresca
- 150 g de aceitunas gordales sin hueso aliño picantita Fragata
- 1 o 2 pimientos italianos rojos (cortado en trozos)
- Salsa teriyaki (puedes hacerla en casa o comprarla)
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta
Preparación:
- Paso 1: Preparar los ingredientes: Comienza lavando y preparando todos los ingredientes. Corta el atún en cubos de aproximadamente 2.5 cm y reserva. Lava el pimiento rojo y córtalo en trozos similares al tamaño del atún. Asegúrate de que las aceitunas gordales estén listas para usar; su sabor suave y su textura carnosa aportarán un toque especial a nuestras brochetas.
- Paso 2: Montar las brochetas: Toma un palito de brocheta y comienza a ensartar los ingredientes: un cubo de atún, seguido de una bola de mozzarella, una aceituna gordal y un trozo de pimiento rojo. Repite este proceso hasta que hayas llenado el palito, dejando un poco de espacio en los extremos para facilitar el manejo. Puedes hacer varias brochetas según el número de porciones que desees.
- Paso 3: Cocinar los ingredientes: Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y saltea los trozos de pimiento y los cubos de atún.
- Paso 4: Servirlas con la salsa teriyaki y las semillas de sésamo
Esta receta es perfecta para una cena ligera, aperitivo o una reunión con amigos.
¡Buen provecho!
¡Y a disfrutar!