Ingredientes:
- Aceitunas verdes manzanilla rellenas de anchoa
- Salmón ahumado
- Queso crema
- 1 aguacate
- Pimientos piquillo
- Alcaparras
- Pepinillos
- Huevo duro
- Cebollino
- Mayonesa
- Salsa de soja
Preparación:
- Picar las aceitunas, los pimientos, el huevo, las alcaparras y los pepinillos en dados pequeños.
- Lo mezclamos con el queso y añadimos el cebollino picado.
- Poner las lonchas de salmón sobre un trozo de papel film extender la crema de queso y aceitunas y colocar el aguacate en el centro.
- Enrollar y reservar en el congelador para que se endurezca pero que no se congele.
- Mezclar la mayonesa con la salsa de soja.
- Servir el salmón cortado en rodajas junto con la mayonesa de soja y unos brotes tiernos de lechugas.
