Hay un momento en todas las ferias andaluzas en el que el cuerpo deja de quejarse del calor y se rinde. Suele coincidir con el segundo sorbo de algo frío, una sevillana que suena de fondo y ese instante en que alguien desliza un plato al centro de la mesa. No es protagonista, no pide atención, no tiene nombre en la conversación. Pero ahí está. Y desaparece antes de que te des cuenta.
Algo pasa cuando llega la primavera al Mediterráneo. No es solo que los días se alarguen o que el sol empiece a calentar. Es algo más. Más sutil. Más social. Más nuestro.
Aperitivo mediterráneo: sabor, fiesta y alegría de vivir Read more >
¿Alguna vez has abierto un bote de aceitunas y te has preguntado qué hacer con el resto para que no se queden olvidadas en la nevera? O, peor aún, ¿has tirado a la basura ese pan duro de hace un par de días? ¡Ni se te ocurra! Con un poco de imaginación y las aceitunas Fragata, puedes convertir esos «restos» en platos deliciosos. La cocina de aprovechamiento no es solo para crisis económicas; es una filosofía de vida que nos hace más creativos y conscientes. ¡Aquí tienes algunas ideas!
¡Hola, familias Fragata! Con el verano en pleno apogeo y los peques en casa, a veces se nos agotan las ideas para entretenerlos de forma creativa y, si es posible, ¡saludable! En Fragata, sabemos que las aceitunas son un tesoro nutritivo y versátil que no sólo encantan a los mayores, sino que pueden convertirse en el ingrediente estrella de la diversión infantil.
Las aceitunas se han convertido en verdaderos instrumentos de precisión gustativa. Ya no son un mero acompañamiento, sino herramientas versátiles que permiten jugar con los contrastes de manera intencionada, creando armonías inesperadas y experiencias sensoriales más ricas.
Aceitunas como contrapunto gustativo: el arte del equilibrio Read more >
Descubre el papel de las aceitunas en la gastronomía de Semana Santa. Conoce recetas tradicionales y su importancia en la cultura culinaria.
Semana Santa y Gastronomía: sazonar y realzar sabores con Aceitunas Read more >
El aceite de oliva virgen extra, AOVE, es mucho más que un simple ingrediente culinario; es un tesoro líquido que encierra los sabores y aromas de la aceituna en su estado más puro. Sin embargo, con la gran variedad de aceites disponibles en el mercado, elegir el adecuado puede resultar abrumador. A continuación, te ofrecemos algunas pautas para que puedas identificar un auténtico AOVE y disfrutar de todas sus propiedades.
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