Hoy preparamos un plato lleno de frescura y sabor mediterráneo: burrata con pesto y aceitunas Fragata aliño picantita.
La burrata, cremosa y delicada, se combina con el aroma intenso del pesto y el toque atrevido de las aceitunas en aliño picante. Ideal como entrante o para compartir en una cena informal, esta receta celebra la calidad de los productos y la sencillez bien hecha.
Ingredientes:
- 150gr aceitunas Fragata aliño picantita
- 40 g de pistacho pelados
- 40 g de parmesano
- 3 tomates secos
- Manojo de albahaca
- Media taza AVOE
- 2 bolas de burrata
Salsa de Romesco:
- 1 Tomate maduro y 1 cabeza de ajos asados
- 3 pimientos choricero3 tomates secos
- 25 g Almendras tostadas
- 25 g Avellanas tostadas
- 1 Rebanada de pan tostado
- Media taza AVOE
- 2 c.s Vinagre de vino
- Sal y pimienta
