Te proponemos combinar este plato japonés, Tonkatsu, con nuestras Aceitunas verdes Halkidiki Fragata rellenas con guindilla.
¡Sumérgete en la deliciosa tradición japonesa con nuestro exquisito Tonkatsu!
¡Historia del Tonkatsu!
El Tonkatsu, uno de los platos más queridos de la gastronomía japonesa, tiene sus raíces en el período Meiji (1868-1912). Fue influenciado por la cocina occidental traída por los extranjeros que llegaron a Japón durante esa época. La combinación perfecta entre el cerdo empanado y crujiente del panko, junto con la suavidad de la salsa tradicional, capturó los corazones de los japoneses, convirtiéndose rápidamente en una sensación culinaria.
¡Tonkatsu, algo más que cerdo empanado!
¿Sabías que el Tonkatsu se convirtió en un símbolo de buena suerte en Japón? Su nombre contiene la palabra "katsu", que también significa "victoria". Por esta razón, el Tonkatsu se ha convertido en un plato popular que se sirve en diversas celebraciones, incluidas las ceremonias de graduación, para desear éxito y triunfo a los estudiantes.
El Tonkatsu es mucho más que un cerdo empanado; es una combinación de sabores, tradiciones y buenos deseos. ¡Atrévete a probar esta delicia japonesa!
INGREDIENTES:
Para el Tonkatsu:
Tonkatsu Sauce:
Para el arroz:
Acompañamiento:
Lava el arroz japonés en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Escurre bien el arroz y colócalo en una olla con las 2 tazas de agua.
Lleva el arroz a ebullición a fuego medio-alto, y una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
Cocina el arroz durante unos 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno y esponjoso.
Sirve las aceitunas en un tazón y colócalas en la mesa para disfrutarlas como aperitivo o acompañamiento.
Sazona los filetes de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
Pasa cada filete por harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente.
Luego, sumerge los filetes enharinados en huevo batido, asegurando una cobertura uniforme.
Finalmente, empana los filetes con panko, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los filetes empanados durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca los filetes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el Tonkatsu cortado en tiras o trozos junto con el arroz japonés con su salsa.
Acompaña la deliciosa combinación con las aceitunas griegas Halkidiki Fragata rellenas de guindilla y disfruta de esta maravillosa fusión de sabores. ¡Listo! Ahora puedes saborear el exquisito Tonkatsu con arroz y las irresistibles aceitunas griegas Halkidiki Fragata rellenas de guindilla. ¡Buen provecho!ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD
