TIEMPO DE ELABORACIÓN:  20 min

DIFICULTAD: Fácil

RACIONES: 4-6

 

INGREDIENTES:

70 g de Aceitunas Negras a las Finas Hierbas

400 g de garbanzos cocidos

2 dientes de ajo pequeños

2 cucharaditas de tahine

Zumo de 1 limón

Agua fría

8 cs de aceite de oliva

1 cucharadita de comino

Sal

 

ELABORACIÓN:

1.    Preparar todos los ingredientes
2.    Introducir dentro del vaso de la batidora los garbanzos, el ajo, el tahine, el aceite, el comino y el zumo de limón.
3.    Agregar las aceitunas Fragata.
4.    Triturar, añadiendo el agua hasta obtener un puré fino y sedoso. Corregir el punto de sal y pimienta al gusto.
5.    Servir en un bol junto con verduras cortadas en bastones y panes a modo de dipping.