INGREDIENTES:
60 g de aceitunas verdes en rodajas manzanilla Fragata
6-8 obleas para empanadillas
1 puerro
1 cebolla
200g de atún en aceite
15 de piñones
340g de tomate frito
1 huevo cocido
1 huevo
Aceite de oliva
1 c/c de sal
1 c/c de pimienta
Dorar los piñones en una sartén con aceite de oliva.
Añadir el puerro y la cebolla picados, rehogar hasta que esté pochado.
Añadir el atún y el tomate. Rehogar unos 3 minutos.
Añadir el huevo cocido bien picado, las aceitunas, salpimentar y dejar enfriar.
Rellenar las obleas, pintarlas con huevo y hornearlas 15-20 min a 200º.