Pelar la calabaza y cortarla en trozos grandes. Picar la cebolla y el ajo finamente.

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar los trozos de calabaza a la olla y mezclar con la cebolla y el ajo. Salpimentar al gusto y cocinar por unos minutos más.

Verter el caldo de pollo o vegetales en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Usando una batidora de mano, licuar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

Volver a calentar la crema de calabaza en la olla a fuego lento, agregando más caldo si es necesario para lograr la consistencia deseada.

Servir la crema de calabaza en platos individuales y decorar con unas aceitunas Fragata rellenas de limón por encima.

Las aceitunas Fragata rellenas de limón son el complemento perfecto para esta crema de calabaza, ya que le dan un toque fresco y ácido que contrasta muy bien con el sabor dulce de la calabaza. Además, las aceitunas también aportan un toque salado que realza el sabor de la crema.

Es importante elegir aceitunas de buena calidad, como las de la marca Fragata, para asegurarse de que tengan un sabor intenso y auténtico. Además, las aceitunas rellenas de limón son una opción interesante para darle un toque diferente a cualquier receta, ya que combinan muy bien con platos salados y también dulces.

La crema de calabaza con aceitunas Fragata rellenas de limón es una opción perfecta para servir como entrada en una cena o almuerzo especial. También es ideal para una cena rápida y reconfortante en un día frío de invierno. La receta es muy fácil de hacer y se puede preparar con antelación y recalentar en el momento de servir.

Además, la crema de calabaza es muy saludable, ya que la calabaza es rica en vitaminas y fibra, y el caldo de pollo o vegetales aporta nutrientes adicionales.