¡Hola amantes de la cocina!
Hoy nos aventuramos en una deliciosa fusión culinaria: Kimbap (Gimbap) coreano con rodajas de jalapeños de Aceitunas Fragata, tu pausa mediterránea. Esta receta combina la tradición asiática con un toque picante Tex-Mex que hará vibrar tus papilas gustativas.
Las diferencias del Kimbap coreano con el sushi japonés:
El arroz de sushi generalmente se sazona con vinagre, sal y azúcar, mientras que el arroz para kimbap se puede dejar solo o sazonarse con cualquier combinación de vinagre de arroz, aceite de sésamo, semillas de sésamo, azúcar y sal.
Mientras que el sushi japonés a menudo se rellena con pescado crudo o mariscos, el kimbap puede contener una variedad más amplia de ingredientes, como carne asada, verduras, huevos, etc
Tradicionalmente, los ingredientes varían desde verduras frescas hasta carnes y mariscos. En Corea, es común llevar kimbap en picnics o como merienda durante largos viajes.
El kimbap, un plato emblemático de Corea del Sur, se ha convertido en una comida popular debido a su portabilidad y variedad de ingredientes. La palabra "kimbap" proviene de "kim" (alga) y "bap" arroz.
INGREDIENTES:
Preparar los ingredientes: Cocina el arroz y déjalo enfriar. Bate los huevos y haz una tortilla fina; luego córtala en tiras. Saltea ligeramente las espinacas con un poco de aceite de sésamo y una pizca de sal.
Montaje del kimbap: Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende una capa fina de arroz sobre la hoja, dejando un borde de unos 2 cm en la parte superior.
Añadir los ingredientes: Coloca una línea de zanahorias, pepinos, aguacate, espinacas, tiras de tortilla, carne (si la usas), rodajas de jalapeño y Aceitunas Fragata en el centro del arroz.
Enrollar: Con la ayuda de la esterilla de bambú, enrolla el nori firmemente hasta formar un rollo. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Cortar y servir: Con un cuchillo afilado, corta el rollo en rodajas de 1.5 cm. Espolvorea semillas de sésamo por encima y sirve con salsa de soja.
Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un kimbap diferente, lleno de sabor y originalidad. ¡Buen provecho!ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD
